Menu di Carne e Pesce
a Torino Parella

Una cucina che cambia con le stagioni, tra piatti piemontesi, proposte di pesce, ingredienti freschi e preparazioni fatte in casa.

CUCINA MEDITERRANEA

ristorante con menu
di carne e pesce

 Ristorante Il Tempo Ritrovato propone una selezione di piatti che alternano carne e pesce mantenendo sempre un legame con la tradizione piemontese e con i sapori mediterranei.

 Il menu lascia spazio alla stagionalità, alla freschezza delle materie prime e alla creatività dello chef Gianni.

Le specialità

cucina piemontese

Tra i piatti che rappresentano maggiormente il locale cucina trovano spazio alcune ricette legate al territorio, reinterpretate con creatività. Il vitello tonnato, che prende il nome di “Il Tonnato come piace a me”, è una delle proposte più caratteristiche, insieme alla guancia al Barolo e il Tagliolino alla Monferrina.

 Nel Ristorante, la cucina piemontese resta un punto di riferimento importante, ma viene affiancata da preparazioni più contemporanee per offrire una scelta varia e scoprire nuovi sapori.

NON SOLO CANRE

PIATTI DI Pesce FRESCO

Il pesce è uno dei protagonisti della cucina de Il Tempo Ritrovato, interpretato con ricette che ne rispettano la freschezza e ne valorizzano ogni sfumatura. Lo chef prepara piatti di pesce delicati ma ricchi di gusto, dove la freschezza del pescato incontra i profumi mediterranei in ricette equilibrate e invitanti.



In base alla stagione e alla disponibilità possono trovare spazio proposte a base di tonno, polpo e altre specialità di mare, abbinate a verdure di stagione.

PER FINIRE CON DOLCEZZA

SKERTI A BARLETTA

Anche il dessert segue la stessa filosofia della cucina de Il Tempo Ritrovato: attenzione agli ingredienti, preparazioni curate e gusto equilibrato. I dolci artigianali vengono preparati internamente, con creme, torte e piccola pasticceria per concludere il pasto con una nota piacevole e golosa.

VINI PIEMONTESI

La carta dei vini

La nostra carta dei vini dedica particolare attenzione alle etichette piemontesi, per accompagnare il menu con proposte adatte sia ai piatti di carne sia alle preparazioni di pesce.

 Barolo, Barbera, Nebbiolo e altre eccellenze piemontesi affiancano una selezione di etichette provenienti da cantine del territorio. Il personale è sempre disponibile a consigliare il vino più adatto al piatto scelto, tenendo conto anche dei gusti personali.